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        魔芋在食品界的歷史

        分類:
        行業動態
        作者:
        來源:
        發布時間:
        2018/08/28
        【摘要】:
        魔芋作為食品食用的歷史已經很悠久,因此它的食品品種也越來越多,由魔芋制成的食品主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等,因為各地的飲食習慣不同,所以在每個不同的地方魔芋都有不一樣的做法,新鮮魔芋在出售時一般都被保存在有透明液體的袋子中,魔芋使袋中液體保持堿性,因此假如一次吃不完,還可以將魔芋和液體一同放進密封容器中以保持其新鮮度。?????
                魔芋作為食品食用的歷史已經很悠久,因此它的食品品種也越來越多,由魔芋制成的食品主要有魔芋粉絲、魔芋絲結、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。因為各地的飲食習慣不同,所以在每個不同的地方魔芋都有不一樣的做法,新鮮魔芋在出售時一般都被保存在有透明液體的袋子中,魔芋使袋中液體保持堿性,因此假如一次吃不完,還可以將魔芋和液體一同放進密封容器中以保持其新鮮度。
         
                魔芋在全世界大約有近130個品種,而我國就有30多種,其中8種為我國特有,目前我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大,魔芋的減肥健身功效被廣而告之之后,它在江蘇、北京、上海等地的消費者心中更是有了很高的地位。因此消費量也呈上升趨勢,從產量和規模上來看,魔芋主要集中分布在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國,在我國,云南和四川兩省及長江中下游地區栽培較多。      
         
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