魔芋要怎么吃味道最好

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發布時間：

2017/08/31

【摘要】：

酸辣魔芋豆腐的做法魔芋要怎么吃最好

　　材料

　　主料：魔芋400G酸菜200G

　　配料：小米椒1個生姜1塊芹菜2根香蔥1根花椒10粒

　　調料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量

　　酸辣魔芋豆腐的做法

　　1、酸菜洗凈切細，芹菜、蔥白、生姜切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗凈，切片后用開水焯兩分鐘取出。

　　2、鍋內放油燒熱，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味

　　3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香

　　4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘。

　　5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。

　　6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘。

　　7、撒入香蔥及雞精提提香

　　8、裝盤后淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。

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